熏鱼
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小时候最喜欢的就是过年吃妈妈做的熏鱼,当地老百姓都喜欢春节做上一盆熏鱼,春节家里来客人时上一盘,方便快捷,住在海边我们做熏鱼一般都是用鲅鱼来做,我个人觉得鲅鱼,刀鱼,草鱼,鲤鱼等等都可以做,都非常好吃,今天做的是熏鲅鱼。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
营养分析
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48克
193克
36克
1302
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲅鱼
三条
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
八角
适量
、
老抽
适量
、
香叶
适量
、
白糖
适量
、
生抽
适量
、
食盐
适量
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把半解冻的鲅鱼斜切片,洗净控干水分。
-
步骤2/9
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加入料酒,生抽,花椒粉,姜粉,适量盐把鱼腌制1小时。
-
步骤3/9
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葱段,姜丝,花椒,八角,香叶准备好,锅内加入三碗水把调料放入水中,加生抽多一点,老抽一点点,白糖两汤匙,料酒一点,开锅小火煮三分钟。(关于调料比例根据自己喜好来调节)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-11-22
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