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鸡翅酿虾滑

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之前做了一次鸡翅包饭，吃着很过瘾，这回再来个升级版的酿鸡翅，真·双肉合璧。鸡翅去骨挖空，酿入鲜美的虾滑，再配上蜜汁酱料焖煮，鸡肉加热收缩的过程中，像一张密网，牢牢裹住虾滑的鲜。任凭两种肉的香味在这密网内流窜融合，那味儿老远就闻着馋了！真别说，这天气吃上两种肉肉搭档，嘴上胃里，双双大满足~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 600g

、

虾滑：虾仁 180g

、

盐 2g

、

黑胡椒碎 2g

、

生抽 5g

、

蚝油 10g

、

鸡蛋 1个（约40g）

、

玉米淀粉 10g

、

玉米粒 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.鸡中翅洗净沥干水分，用剪刀去骨备用，玉米粒稍微切碎备用
步骤2/4 点击查看大图
2.将虾仁、盐、黑胡椒碎、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米淀粉倒入搅拌机中，搅成肉泥取出刀头，加入玉米碎，用软刮刀拌匀，装入裱花袋备用
步骤3/4 点击查看大图
3.将虾滑挤入鸡翅中，注意不需要挤太满哦，煎制过程中鸡翅会收缩比较厉害哦
最后一步点击查看大图
4.热锅刷油，放入酿好的鸡翅中小火煎至两面金黄色，倒入可乐、盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖焖煮5分钟

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.不想自己做虾滑也可以直接买现成的虾滑代替哦 2.没有可乐的，可以用清水代替，然后加少许冰糖调味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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