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酸甜鲜秋刀鱼的做法

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酸甜鲜秋刀鱼

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结婚之后好久没吃过爸爸做的这道菜了、

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10~30分钟 | 配菜(中级)

秋刀鱼 500克

、

食盐 6克

、

黑胡椒粉 2克

、

葱 2小根

、

姜 4片

、

生抽两小勺

、

料酒两小勺

、

陈醋一勺

、

花椒 6-7粒

、

干红辣椒 2个

、

糖半小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
刀鱼处理好内脏洗净、准备点干面粉、油热下锅中小火炸、两面金黄炸的要久一点、
步骤2/4 点击查看大图
蒜、姜，葱段、干红辣椒炸好的刀鱼，备用
步骤3/4 点击查看大图
油热放花椒，放刀鱼，准备的配料倒入锅内、
最后一步点击查看大图
倒入醋、熏下，之后加入半碗水、生抽，白糖，盐十三香、小火炖15-20分钟左右关火，闷10分钟出锅、贼入味、老好吃了，凉了也好吃，试一试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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