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下饭菜❤️香芋蒸排骨的做法

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下饭菜❤️香芋蒸排骨

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今天分享一道好吃不腻的下饭菜～❤️

食材清单加入采购清单

排骨 8大块

、

荔浦芋头 1个

、

玫瑰盐适量

、

生姜、葱适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

胡椒粉适量

、

橄榄油适量

、

白糖适量

、

原味鲜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
荔浦芋头洗净去皮切块儿浸泡在清水中备用
步骤2/12 点击查看大图
排骨放入碗中加入：1勺盐、2勺淀粉、适量清水抓洗5-10分钟⬆️可以快速去除血水
步骤3/12 点击查看大图
冲洗干净直至水变清
步骤4/12 点击查看大图
沥干水分后放入：葱丝、姜丝、2勺料酒去腥，以及适量生抽、盐、白糖、2勺淀粉、1勺胡椒粉
步骤5/12 点击查看大图
再次抓拌均匀后淋入适量橄榄油锁住水分腌制20分钟
步骤6/12 点击查看大图
倒掉水分的香芋放入：盐、原味鲜、橄榄油
步骤7/12 点击查看大图
抓拌均匀后摆入蒸碗底部并加入适量清水
步骤8/12 点击查看大图
上面码上腌制好的排骨再淋上腌制排骨的汤汁
步骤9/12 点击查看大图
放入蒸锅中盖盖儿水滚之后，大火蒸40分钟
步骤10/12 点击查看大图
40分钟关火起锅儿
步骤11/12 点击查看大图
配米饭吃好棒～
最后一步点击查看大图
香芋在下面吸收了汤汁粉粉糯糯的口感好极了

小贴士

家里有香葱的，起锅后可以撒少许香葱提味儿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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