吃了会上瘾的香辣水煮牛蛙

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好久没煮辣菜了，刚好收到好人家手工牛油老火锅底料，又想吃牛蛙，可以做一道美味的下饭菜水煮牛蛙，冬天来了，赶紧get起来和姐妹们一起吃吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 500克

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好人家手工牛油老火锅 100克

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娃娃菜半颗

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豆芽 100克

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土豆 1个

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洋葱半个

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金针菇 100克

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独头紫皮大蒜 4粒

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小米椒 10个

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姜 5克

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葱 2根

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香菜 3根

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生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料1.牛蛙洗净切块2.娃娃菜、豆芽、金针菇洗净备用，土豆切片用水泡着（避免氧化）3.蒜拍扁，姜切片，洋葱切小块，小米椒切粒，葱和香菜分别切段，头和叶子分开放，头和蒜放
步骤2/16 点击查看大图
好人家手工牛油老火锅底料切100-200克备用
步骤3/16 点击查看大图
这个火锅底料的材料超足，有香叶、干辣椒、花椒等，煮牛蛙香香辣辣又开胃又好吃
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧油，爆香蒜、姜片、一半洋葱
步骤5/16 点击查看大图
倒入一半的小米椒爆香，然后倒入蛙肉爆炒1分钟
步骤6/16 点击查看大图
装碟备用（可以适当加入酱油一起炒，保证牛蛙入味）
步骤7/16 点击查看大图
起锅烧油，爆香剩下的洋葱和小米椒，放入切块的好人家牛油老火锅底料，待其慢慢融化
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接着倒入娃娃菜、金针菇、土豆片一起翻炒
步骤9/16 点击查看大图
翻炒至三层熟
步骤10/16 点击查看大图
倒入适量的水，煮10-15分钟，主要是看娃娃菜的软硬度，我是煮15分钟
步骤11/16 点击查看大图
剩余3分钟的时候倒入之前炒好的牛蛙
步骤12/16 点击查看大图
接着放入豆芽，一起翻炒均匀，继续煮3分钟
步骤13/16 点击查看大图
煮好后放入葱和香菜段
步骤14/16 点击查看大图
可以开吃啦
步骤15/16 点击查看大图
想想辣辣真的好下饭
最后一步点击查看大图
超级好吃