爆汁肉包子
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步骤1/8
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使用500g的小麦粉(随便哪一个品牌的小麦粉都可以哦!没有特定品牌)
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步骤2/8
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面粉+发酵粉一起倒入容器内,使用温水和面,用筷子或者搅拌器面粉成絮状。
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步骤3/8
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搅拌至面粉无散面状态,即可用手揉至下一步骤
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步骤4/8
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揉好啦!
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步骤5/8
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用保鲜膜在常温下放置1.5-2小时,待面团发酵至以下状态,则发酵完成!发酵取决于天气,有恒温箱的宝宝们可以加速发酵时间哦~
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步骤6/8
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将面团取出,手工揉面进行排气,让面团更有筋道!
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步骤7/8
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我的肉馅儿忘记拍啦.包好以后要硬面30分钟哦~
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最后一步
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开水上锅,蒸25-30分钟时间到了以后,闷一下,让蒸汽在锅内流通静止,以防马上揭盖时面皮回缩!开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
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