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德式藜麦香肠面包的做法

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德式藜麦香肠面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

盐 4克

、

砂糖 6克

、

酵母 4克

、

水或牛奶 170克

、

#辅料

、

芥末籽酱适量

、

哈尔滨红肠 1根

、

藜麦 40克

、

羊奶粉 20克

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
牛奶，盐，糖先放面包机里
步骤2/17 点击查看大图
加高粉和低粉
步骤3/17 点击查看大图
加羊奶粉
步骤4/17 点击查看大图
加酵母，和面
步骤5/17 点击查看大图
煮出藜麦，大约煮了10分钟左右。中途被孩子偷吃了几口，最后大约剩了40克
步骤6/17 点击查看大图
和成团后加藜麦
步骤7/17 点击查看大图
发酵至2倍大，分成四份
步骤8/17 点击查看大图
用手按压排气，揉光。
步骤9/17 点击查看大图
错成长条，盖上湿布醒10分钟，
步骤10/17 点击查看大图
用手拍平，也可用擀面杖干成片。抹上芥末子酱，如果爱吃酸的可以多抹。
步骤11/17 点击查看大图
把香肠裹在面里
步骤12/17 点击查看大图
收好口，搓圆，封口冲下。
步骤13/17 点击查看大图
盖上湿布醒10分钟。预热烤箱，上火215度，下火210度。
步骤14/17 点击查看大图
用刀拉出口
步骤15/17 点击查看大图
用手撑一下，烤出来更好看
步骤16/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，烤18分钟左右。放好面包在烤箱里喷点水。
最后一步点击查看大图
香喷喷的香肠面包出炉。出炉马上刷一层橄榄油，不刷也行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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