芝麻大米发糕的做法

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芝麻大米发糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 100g

、

面粉 50克

、

酵母 2克

、

牛奶 100毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备
步骤2/15 点击查看大图
熟米饭加入牛奶或配方奶
步骤3/15 点击查看大图
用料理机打成米浆
步骤4/15 点击查看大图
过筛
步骤5/15 点击查看大图
加入面粉
步骤6/15 点击查看大图
加入酵母粉
步骤7/15 点击查看大图
搅拌成粘稠的糊状（这一步一定要注意粘稠度，不要太稀，要很粘稠，很慢的从搅拌器上滑落）否则到时候不成形！
步骤8/15 点击查看大图
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵
步骤9/15 点击查看大图
发酵至两倍大！！一定要两倍大
步骤10/15 点击查看大图
搅拌排气
步骤11/15 点击查看大图
装入裱花袋
步骤12/15 点击查看大图
模具刷油并撒上芝麻
步骤13/15 点击查看大图
挤入米糊挤好后多颠几下颠出气泡
步骤14/15 点击查看大图
上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
做好啦！软糯可口！宝宝实在太爱吃了！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

相比较用泡一夜的大米，第二天打成米浆这样的做法，我直接用了熟米饭。这样更简单方便！效果是一样的甚至更出色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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