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龙虾两吃的做法

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龙虾两吃

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最近胃又罢工了，搞的一点食欲都没有，冰箱里还有一只龙虾，个头不大，于是弄了几头虾一起倒腾个晚餐吧，来咯走位

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澳洲花龙虾 1只

、

虾 7只

、

淡奶三分之一罐

、

黄油 50克

、

糖 2克

、

蒜沫少许

、

洋葱沫少许

、

白糖 1勺

、

葱 3根

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
龙虾转下头身体部分对半切开去肚子，洗净切成如图块状虾去壳虾线从背部划一刀，加胡椒粉料酒码味放置20分钟
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龙虾头切开去腮，切成麻将块
步骤3/15 点击查看大图
码好味的龙虾以及虾加生粉抓匀
步骤4/15 点击查看大图
油温180下龙虾，虾炸置
步骤5/15 点击查看大图
炸至这样微黄即可，喜欢香脆可以回锅复炸一次
步骤6/15 点击查看大图
起锅放少许油烧热，加入黄油炒至化开加入淡奶，糖，味精，少许盐，中火熬至绸
步骤7/15 点击查看大图
中火熬至绸状即可
步骤8/15 点击查看大图
然后将炸好的龙虾块和虾倒进去快速翻炒一分钟
步骤9/15 点击查看大图
起锅啦，哈喇子已经流了一勺子了
步骤10/15 点击查看大图
赶紧趁小黑娃洗锅的时候剁好洋葱和蒜（家里没有葱了有点加葱沫就更完美了）
步骤11/15 点击查看大图
锅来了烧油爆香葱蒜沫，然后下炸好的龙虾头
步骤12/15 点击查看大图
炒出香味加入椒盐快速翻炒几下加葱即可出锅
步骤13/15 点击查看大图
奶油龙虾先上桌
步骤14/15 点击查看大图
椒盐龙虾头闪亮登场
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开吃

小贴士

奶油熬制时注意要顺时针搅动，不然容易糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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