超详细家庭版蒸馒头
-
步骤1/5
点击查看大图
800克面粉，酵母用400克35度温水化开 分三次加入面粉中搅拌成絮状后揉面15分钟，醒面五分钟继续揉搓光滑后盖上锅盖，放在热水上发酵，四十分钟后面团发好如图所示！
-
步骤2/5
点击查看大图
面团反复揉捏排气看到表面光滑无气孔，切成均匀的小段
-
步骤3/5
点击查看大图
面团继续挨个揉捏排气，一个小面团大概揉捏三五分钟，并捏成馒头的形状继续放到热水上面发酵15到20分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
发酵好的面团如图所示
-
最后一步
点击查看大图
发酵好后锅底加水放馍，大火烧开，调制中小火全程20分钟，关火闷五分钟，馒头就可以出锅了
1.酵母水要提前化开，温水化开，加入面粉中
2.发酵一定要是原面团的两倍大才算成功
3.馒头一定要反复揉捏，直至光滑才算排气成功
4全程中小火蒸馒头，出锅前一定关火闷五分钟，防止馒头受冷热不均缩起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-20
蒸馒头的相关分类
蒸馒头的相关推荐
-
包子馅（小白菜豆腐）
185714人看过 -
紫薯发糕#铁釜烧饭就是香#
79902人看过 -
新手小白蒸馒头图解
27282人看过 -
潮汕卤味#家乐潮汕卤水汁#
245148人看过 -
小白菜素包子
141400人看过 -
#元宵节美食大赏#西红柿炒土豆片
581745人看过 -
#家樂--一包到味，酱就好#潮汕卤味
15464人看过 -
腊肉炒萝卜丁
134571人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#酸辣土豆丝
260065人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#雪梨发糕
162562人看过 -
酸辣土豆丝
404389人看过 -
潮汕卤味
60387人看过
