家庭版剁椒鱼头
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烹饪步骤
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步骤1/3
把清理干净的鱼头打上花刀，放葱姜、盐、胡椒粉、料酒，用手涂抹均匀腌制十分钟。
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步骤2/3
盘中再放葱姜把腌制好的鱼头放在上，锅中上汽后放入鱼头蒸十分钟，锅中油热放入姜蒜末野山椒、翻炒几下放剁辣椒炒出香味，再放胡椒粉、白糖、生抽翻炒均匀备用。
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最后一步
蒸好的鱼头倒出多余的汤汁，用勺子均匀的铺上炒好的剁椒，再上锅蒸五分钟、蒸好后撒上葱花，再泼上热油激发出的香味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-20
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