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闽南芋头咸饭的做法

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闽南芋头咸饭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

芋头半个

、

五花肉 250克

、

干香菇 5朵

、

干贝 10粒

、

干虾仁 20克

、

大米 3杯

、

酱油 3勺

、

盐适量

、

红葱头 4粒

、

葱 1根

、

食用油少许

、

料酒适量

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/2
将干货们提前用水泡发，芋头去皮切小块，五花肉切细条备用。起锅热油一把红葱头用最小火炸到焦黄酥脆盛出备用。
最后一步
留底油放入五花肉炒出油脂，再加入干贝虾仁和香菇，倒几滴料酒姜片去腥翻炒，放入芋头和浸泡的生大米，加三勺酱油、盐调味，把所有食材在倒入锅里翻拌均匀，然后再转入电饭煲中，加大约7毫米的水量按煮饭键煮熟。煮熟后不要着急开盖，让它继续焖十分钟左右再打开盖，淋上备好的红葱头油和葱花搅拌搅拌即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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