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五花肉鱼锅焖卷子的做法

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五花肉鱼锅焖卷子

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✨天气一冷就好这口，热fufu暖心又暖胃！鱼肉入味，五花肉软烂，吸满汤汁的卷子，这一锅超满足~ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鱼 1条

、

五花肉适量

、

面粉 350克

、

酵母 3克

、

温水 250ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
料汁生抽3勺/老抽1勺/蚝油1勺/糖1勺/盐适量，搅拌均匀↣五花肉切小块，冷水下锅，加入料酒、葱、姜焯水，冲洗干净
步骤2/6 点击查看大图
↣鱼处理干净，切段儿，入锅煎一下↣锅加热，加入少量油，葱姜蒜炒出香味，加入鱼、五花肉、适量清水和半罐啤酒，再加入香叶、桂皮、八角、花椒、西洋参，大火煮开，转中小火炖煮40分钟左右！
步骤3/6 点击查看大图
卷子↣用温水把酵母融化，加入面粉揉成光滑面团，密封放入温暖处发酵↣发酵好的面，排气擀成长放心，淋上食用油、五香粉，卷起切小段，两个一起做成卷子，醒面5分钟！↣锅里加入白菜、粉条，铺上卷子，中小火焖10分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
↣最后撒上葱花即
步骤5/6 点击查看大图
一锅出❗五花肉鱼锅焖卷子
最后一步点击查看大图
热fufu的一锅，太适合寒冷的冬天啦

小贴士

注意不要糊底！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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