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台湾火爆小吃，虾扯蛋

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虾扯蛋是台湾非常火爆的小吃之一，一时成了非常网红美食，其实做法非常简单，一起跟着我来做吧！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜大虾 6只

、

鹌鹑蛋 6个

、

澄粉 8g

、

水 85g

、

盐少许

、

低筋面粉 80g

、

香葱 1根

、

黑胡椒粉少许

、

料酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
新鲜活的大虾去头，剥去外壳留尾巴上的一节壳，冲洗干净后用料酒捏一下。
步骤3/11 点击查看大图
把低筋面粉和玉米淀粉，纯净水和盐一起放入碗中搅拌均匀，调成糊状静置待用。
步骤4/11 点击查看大图
圆盘中刷一层橄榄油，把面粉糊分别装入盘中，依次把大虾放入，虾尾留在外面，再依次把鹌鹑蛋打入各圆盘中。
步骤5/11 点击查看大图
撒上葱花。
步骤6/11 点击查看大图
打开宜盾普空气炸多功能锅，摆上六圆盘，接通电源，选择烧烤功能，功率选择800W。
步骤7/11 点击查看大图
盖上锅盖8～10分钟左右，火力转600W。
步骤8/11 点击查看大图
期间看到鹌鹑蛋和面粉糊都凝固即可关火。
步骤9/11 点击查看大图
撒上黑胡椒粉。
步骤10/11 点击查看大图
颜值和口感都是很不错哦。
最后一步点击查看大图
这道高颜值又好吃的美食就完成啦，鲜香滑嫩好吃的停不下来。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我用的是宜盾普魔方蒸汽炸锅，操作非常简单又方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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