葱炒鸟贝
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我最爱吃的海产之一,它其实是一种贝类,超级嫩,超级好吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜鸟贝500克,清洗干净。
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步骤2/3
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焯水:锅里水烧开后关火,鸟贝放入搅动均匀烫过,迅速捞出!这一步关系到鸟贝的口感,特别重要!水烧开后要关火再焯!
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最后一步
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锅里热油,姜丝爆锅,再放入葱炒,葱煸软后倒入焯好的鸟贝,迅速放入酱油蚝油盐糖调味,翻炒均匀出锅!
小贴士
重点就是要快,鸟贝一但火大就会咬不动口感极差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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