酱香鸡脖
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡脖
5根
、
小米辣
适量
、
豆辦酱
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
糖
适量
、
香菜
适量
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡脖切断,依次放入料酒,生抽,盐,糖,十三香,腌制10多分钟之后,放入淀粉,均匀搅拌。
-
步骤2/4
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葱,姜,蒜,香菜,小米辣,切断备用。
-
步骤3/4
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锅内倒入油,大火烧热,改小火,放入鸡脖,炸至金黄色,捞出备用。
-
最后一步
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锅内倒入油烧热,放入蒜,葱,姜,小米辣,大酱,炒出香味倒入鸡脖,翻炒,直至上色,完成。
小贴士
火候很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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