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酱香鸡脖(
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鸡脖切断,依次放入料酒,生抽,盐,糖,十三香,腌制10多分钟之后,放入淀粉,均匀搅拌。
葱,姜,蒜,香菜,小米辣,切断备用。
锅内倒入油,大火烧热,改小火,放入鸡脖,炸至金黄色,捞出备用。
锅内倒入油烧热,放入蒜,葱,姜,小米辣,大酱,炒出香味倒入鸡脖,翻炒,直至上色,完成。