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炸藕盒的做法

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炸藕盒

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30~60分钟 | 切墩(初级)

藕 1根

、

葱姜沫少许

、

料酒少许

、

盐适量

、

猪肉馅适量

、

十三香

、

鸡蛋 2个

、

酱油适量

、

白糖 1勺

、

耗油 2勺

、

白胡椒粉少许

、

酥炸粉 250g

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
藕去皮切片备用。
步骤2/11 点击查看大图
肉馅里放葱姜沫，白糖盐十三香料酒鸡蛋1个酱油耗油白胡椒粉，搅拌上劲。
步骤3/11 点击查看大图
把肉馅夹在藕里。
步骤4/11 点击查看大图
补图。
步骤5/11 点击查看大图
另准备一个大碗，碗里放一个鸡蛋少量食用油酥炸粉250g还有清水200毫升。搅拌成酸奶糊状，想把面糊挂的厚一点就搅拌成比酸奶还干的面糊。面糊稀一些就挂的薄薄一层。
步骤6/11 点击查看大图
把夹好肉馅的藕盒放到面糊里均匀裹上面糊。
步骤7/11 点击查看大图
锅中倒油烧热，把裹好面糊的藕盒放锅里炸，如果肉馅放的比较多肉厚就多炸一会，如果肉馅少就十分钟。我这放的肉多小火炸15分钟。
步骤8/11 点击查看大图
炸金黄酥脆捞出。好次。
步骤9/11 点击查看大图
补图
步骤10/11 点击查看大图
补图
最后一步点击查看大图
酥脆还香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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