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清蒸鱼头的做法

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清蒸鱼头

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大鱼头半个

、

小葱 1根

、

姜适量

、

米酒少许

、

生抽适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜的鲩鱼头，斩大块，洗干净，沥干多余的水份，下几滴米酒、油、盐拌匀
步骤2/5 点击查看大图
切姜丝、葱花，葱白与葱尾分开放
步骤3/5 点击查看大图
鱼头面撒上姜丝、葱白，大火烧开水后上锅蒸15分钟左右（时间可根据鱼的大小来定），蒸的过程中尽量不要打开锅盖
步骤4/5 点击查看大图
待鱼头熟后，开锅盖（别关火哦）洒上葱花、浇油和生抽、再盖上锅盖，蒸30秒就可以了（这个步骤很重要，一定要先浇油再倒生抽哦）
最后一步点击查看大图
开饭罗

小贴士

蒸鱼的时间一定要掌握好，鱼肉才会嫰滑哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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