热干面
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作为一个地道的湖北人,早餐必不可少的就是热干面!随着物价的上涨,一碗热干面也从最初的2元一份涨到现在的6元一份!我们一大家人出去吃,一顿早餐就要几十元,太不划算了!还是买点碱面,回家自己做热干面吃吧!今天就把我做热干面的方法分享出来,希望你们能够喜欢!
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 掌勺(高级)
碱面条(粗或细都可)
3人份
、
酸豆角
适量
、
萝卜干小咸菜
适量
、
葱花
适量
、
香菜
适量
、
热干面灵魂料汁儿芝麻酱配方:
适量
、
花生酱(或者芝麻酱)
2勺
、
生抽
2勺
、
香油
1勺
、
白糖
1勺
、
盐
1克
、
鸡精
1勺
、
根据自己的喜好添加:
适量
、
香醋
适量
、
辣椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
超市里买的现成的碱面!(也可以自己去压面店买鲜碱面,回家水开下锅煮2分钟左右捞出沥干水分,放在案板上,倒入适量的食用油,翻拌均匀,抖散,摊开,晾凉!装在冰箱冷藏保存!随吃随取!)
-
步骤2/18
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准备配料:萝卜干小咸菜适量(超市有卖),酸豆角适量(自己腌制的酸豆角切碎,倒入适量的食用油,辣椒油,再把酸豆角放在锅里炒一下味道更好!),葱花适量,香菜适量!
-
步骤3/18
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碗中放入2勺四季宝花生酱、2勺生抽、1勺香油、1勺白糖,盐1克,鸡精1勺,用勺子搅拌均匀至花生酱汁柔滑细腻!(用的是图片上的勺子量的量,刚好够我和孩子们三个人吃!)
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2021-11-17
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