Q弹的海藻冻的做法

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Q弹的海藻冻

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住在威海荣城的堂姐闲来无事的时候去海边捞了一些海藻晒干后分享给我们，说是天然无污染，营养抗癌什么的。暂且不说海藻的营养价值多高，熬出来的海藻冻那种Q弹清爽的口感确是念念不忘的。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

海藻 50克

、

清水 2000ml

、

蒜 4瓣

、

味极鲜 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干海藻50克，干干的还有杂质，样子是不是丑丑的？
步骤2/7 点击查看大图
40度左右温水浸泡20分钟。
步骤3/7 点击查看大图
捞出海藻摘除杂质清洗干净。
步骤4/7 点击查看大图
放电压力锅中加入2000ml清水，煲汤程序结束后又加了个粥的程序熬制。
步骤5/7 点击查看大图
捞出过滤放置晾凉。
步骤6/7 点击查看大图
凉了凝固后是琥珀色的看起来挺漂亮呢。
最后一步点击查看大图
切成自己喜欢的形状，加入捣碎的蒜泥、味极鲜轻轻拌匀，吃一口Q弹清爽好过瘾～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

熬制的过程中不加调料会保留海藻的天然味道，海藻可以反复熬制3次，每次要递减水的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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