下粥神器憋辣菜的做法

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下粥神器憋辣菜

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在寒冷冬天里喜欢喝一碗暖暖的粥，而一碗米粥少不了下粥神器，今天分享一个下粥小菜。这个菜各个地方叫法不一样，我的家乡叫大头菜。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

嘎瘩头三个

、

盐一勺

、

花椒八角小米辣少许

、

熟白芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先给个特写。
步骤2/10 点击查看大图
大头菜洗净去皮，沥干水分。
步骤3/10 点击查看大图
我用这个推丝。当然刀工好的可以直接切丝。
步骤4/10 点击查看大图
三个大头菜有那么多。
步骤5/10 点击查看大图
用料很省噢。
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油，炒香花椒八角，然后把炸过的花椒八角去了。
步骤7/10 点击查看大图
下小米辣，炒香后把大头菜丝放入。
步骤8/10 点击查看大图
大火快炒半分钟，小火放一勺盐，感觉大头菜丝微微发黄，放一把熟白芝麻。炒匀。关火。
步骤9/10 点击查看大图
快速把炒好的大头菜丝放入容器。封口。放在阴凉处慢慢等冷下来。等凉透后放冰箱冷藏24小时就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
一打开好浓的芥末味儿，直冲鼻子。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

唯一注意，千万不要炒熟。就是用那个热度来焖那个大头菜丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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