南瓜奶冻夹心蛋糕
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今年的冬天真的特别的冷,来定蛋糕的小伙伴总会问我,有没有那种看起来很温暖,又可以暖心的蛋糕款式? 秋冬最暖心的食材就当属南瓜啦!都说10-12月是南瓜月,搞怪的万圣节,浓浓新年气氛的圣诞节,都少不了南瓜哦!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
南瓜肉(南瓜泥)
180克
、
牛奶(南瓜泥)
160克
、
戚风:蛋白
120克
、
蛋黄
80克
、
低筋面粉
60克
、
玉米油
40克
、
细砂糖
55克
、
南瓜泥
80克
、
柠檬汁
5滴
、
南瓜奶冻:南瓜泥
220克
、
淡奶油
140克
、
吉利丁片
10克
、
细砂糖
30克
、
淡奶油(抹面)
500克
、
南瓜泥(抹面)
60克
、
细砂糖(抹面)
40克
、
南瓜干
2片
烹饪步骤
-
步骤1/21
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南瓜去皮,去瓢,切成薄片,放在深盘内,蒸熟。
-
步骤2/21
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取出南瓜,放入料理机内,倒入牛奶,打成南瓜泥。
-
步骤3/21
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取80克的南瓜泥,加入玉米油,手动打蛋器搅拌至乳化。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2021-11-15
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