牛腩筋炖土豆

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我是用牛腩筋和筋头巴脑一起炖的，你们也可以用牛筋和牛腩一起炖，喜欢吃什么就炖什么。

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30~60分钟

牛腩筋 2斤

、

土豆 3个

、

大葱半根

、

生姜 5片

、

大蒜 3瓣

、

综合卤料包 1代

、

盐少许

、

东古一品鲜 5勺

、

老抽 3勺

、

冰糖 5颗

、

料酒 3勺

、

十三香粉 1/6勺

、

牛肉粉 1勺

、

筋头巴脑 2斤

、

郫县豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩筋是这样的。
步骤2/8 点击查看大图
把牛腩筋洗净切小块。牛腩筋不好切，告诉你们个诀窍，就是用剪刀剪。
步骤3/8 点击查看大图
筋头巴脑切块
步骤4/8 点击查看大图
准备葱料酒锅中倒水把牛腩筋和筋头巴脑到锅里焯水。冷水下锅。
步骤5/8 点击查看大图
焯好水的牛腩筋和筋头巴脑洗净。
步骤6/8 点击查看大图
另起一锅，锅中倒油，油热放十三香放郫县豆瓣酱葱姜蒜干辣椒炒香，然后放焯好水的牛腩筋和筋头巴脑，煸炒出香味，加水，酱油冰糖大火烧开转中小火炖一个半小时。
步骤7/8 点击查看大图
一个半小时以后放切好的土豆块加盐在炖20分钟。就这个炖出来你们也可以下点自己喜欢的菜。就叫筋头巴脑锅。土豆你们可以切成自己喜欢的形状，我切的土豆条，看着这一锅筋头巴脑就有食欲
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成品