巧克力麦芬
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参考了好几个麦芬的配方,也试了几次,最后定下的这个方子,我个人觉得口感最佳,里面的巧克力量恰到好处,不会发苦也不会不够浓郁。这款麦芬做起来十分简单,说白了就是不需要一点技术,小白也能一次做成功。今天把做法分享给大家,喜欢吃巧克力口味的小伙伴可一定不要错过了!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
低筋粉
55克
、
可可粉
25克
、
奶粉
15克
、
玉米淀粉
15克
、
玉米油
45克
、
牛奶
80克
、
巧克力豆
30克
、
泡打粉
4克
、
盐
0.5克
、
细砂糖
40克
、
鸡蛋液
55克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
将牛奶,玉米油和鸡蛋液混合均匀,再倒入细砂糖和盐搅拌融化。
-
步骤2/7
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把可可粉,奶粉,泡打粉,低筋粉和玉米淀粉过筛进蛋糊内,可可粉的量不要减,不然出来的口感不够浓郁,颜色也不好看哦。我用的是法芙娜的,口味十分赞!
-
步骤3/7
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将粉类搅拌均匀后倒入耐高温巧克力,搅拌均匀,要是用平常吃的巧克力,可能会使烤好的蛋糕里面空洞较大哦。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-11-15
换个做法
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