补钙就吃它 ——麻酱烧饼
江湖传说骨头汤能补钙,事实是骨头汤的补钙效果微乎其微,有没有既亲民又美味还能主食、小吃统统胜任的利器呢?人民的智慧是伟大的,麻酱烧饼这种平民早餐小吃堪称补钙神品,更难得的是它的味道很美,外皮酥脆金黄,内层香气袭人,比钙片更能滋养身体和心灵。
31克
34克
187克
1150
千卡
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步骤1/4
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面粉中加适量温水和酵母,揉匀,发酵至2倍大。将发酵好的面团揉至光滑,擀成圆形面皮。
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步骤2/4
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将芝麻酱均匀地涂抹在面皮上,撒上少许盐,卷起、切成段;将每个面段对折,切口藏在里面,压扁成小圆饼。
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步骤3/4
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每个小圆饼上面刷上少许水,撒上芝麻。
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最后一步
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烤箱预热至180℃,放入小圆饼,烘烤20分钟左右即可。
1.面剂子不要切得太大,影响美观。
2.撒芝麻前必须在面坯上刷点水,否则芝麻容易脱落。
3.如何判断麻酱烧饼地道不地道呢?很简单,把它掰开,然后数层数,层数在15左右最地道,当然层次的清晰均匀也很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-14
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