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麻辣汤面

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那年去过成都后，就对川味美食更加迷恋了。虽然咱自己调配不出那个地道味儿，但是用成都本地的火锅底料，也一样能享受到正宗的美味。看，“好人家”手工牛油老火锅麻辣底料，不只能打火锅，切一小块煮面条爽到爆了！原本平淡无味的水煮面条，这味道立马儿提升了不是一星半点。牛油融化在汤里，倍儿香。嘴唇上原本有一个小口子，一着凉风就疼，经过牛油的浸润，竟然神奇般地“愈合”了，看来，牛油不只好吃，还能“润肤”。参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

麻辣牛油火锅底料 1块

、

面条 1撮

、

油菜芯 6棵

、

酱油 15克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好：麻辣牛油火锅底料、面条、油菜芯；
步骤2/8 点击查看大图
面条入开水锅中，煮到8分熟；
步骤3/8 点击查看大图
起锅前将油菜芯丢入面汤里，焯烫10秒，连面带菜捞出；
步骤4/8 点击查看大图
麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块；
步骤5/8 点击查看大图
另起锅烧水，火锅底料入锅，很快就融化了；
步骤6/8 点击查看大图
倒点儿酱油增加颜色和咸味；
步骤7/8 点击查看大图
煮开后将面条和油菜芯入锅，混合均匀即出锅食用。
最后一步点击查看大图
麻辣面条，5分钟出锅，省时省事有滋味！

小贴士

1. 面条可换成杂粮面条，油菜芯可换成其它蔬菜； 2. 面条煮到8分熟即可，后续在麻辣汤中还进一步吸收汤汁，柔软有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-14

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