豆沙气泡小面包,不用厨师机也能做的面包
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✅最近,韩国美食博主的免揉面泡泡小面包大火,我也来跟风了 ❣️此方算是改良版,增加了内馅红豆沙,自我感觉揉面和不揉面口感还是有区别的,成品超松软拉丝,一口可以塞俩,吃起来和大面包完全不同,超级建议带孩子一起做
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烹饪步骤
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步骤1/14
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牛奶➕炼乳➕鸡蛋液➕糖搅拌均匀,➕发酵粉搅拌,➕高筋粉和盐,用刮刀翻拌无干粉,➕融化的黄油,用刮刀翻拌至黄油融入,手揉一分钟
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步骤2/14
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盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时(冷藏静置可以帮助面团出筋,面包组织更好,时间不充足的这步可以省略)
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步骤3/14
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取出面团,用手掌根部紧贴案板搓揉三分钟左右,成光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵两倍大
步骤4/14
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发布于 2021-11-13
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