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红烧鳊鱼的做法

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红烧鳊鱼

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鳊鱼 800克

、

葱适量

、

姜片少许

、

老抽适量

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳊鱼洗净，葱姜蒜备好，起油锅，热锅冷油，火不要太旺，煎鱼。
步骤2/5 点击查看大图
两面煎，沿锅边倒入料酒，多加一点。
步骤3/5 点击查看大图
生抽，老抽，白糖，水。
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开，中火煮一会，鱼比较大，不容易熟。火大易糊又不熟。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃。

小贴士

1.煎鱼火不要太旺。 2.料酒沿锅边转一圈。 3.大火最后收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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