酸菜猪肉饺子-绝绝子
北方人大多有饺子情节，酸菜猪肉您吃过么？真的绝绝子，香而不腻，咬下去有酸菜的脆脆的口感，简直太满足
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步骤1/8
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买的现成的成袋的酸菜，猪肉馅儿
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步骤2/8
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打馅儿的时候要注意：用花椒大料煮水放凉，少量多次加入到肉馅，直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁，不会很硬。 酸菜用热水烫一下，切成碎段，挤干水分放到搅好的肉馅中，加入生抽、蚝油、适量香油、盐、糖调味，加入香菜碎和葱碎搅拌均匀
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步骤3/8
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酸菜有点少肉馅有点多，这是包剩下的馅儿
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步骤4/8
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饺子皮儿在面条店买的现成的，简直不要太方便了
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步骤5/8
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开煮~太喜欢看煮饺子了，这种感觉，团圆又满足，都是热腾腾的烟火气
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步骤6/8
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白白胖胖
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步骤7/8
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出锅，真的太好吃了
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最后一步
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酸菜的酸，猪肉的香，奇异的融合和满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-13
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