牛肉菠菜面
远嫁南方,想吃家乡的菠菜面,只能动手去做。乡愁,或许只是一个家乡味。
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步骤1/6
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把菠菜放进开水锅里煮熟,捞出控水。待冷却后搅碎机搅碎。和面粉食盐一起揉成面团,面团尽量偏硬一点。静置半小时。
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步骤2/6
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擀面
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步骤3/6
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切成大小均匀的条状
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步骤4/6
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煮面
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步骤5/6
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煮熟后捞出,放入盐巴辣椒粉,十三香,油炸花生豆,牛肉片,热油一泼。再放酱油,搅拌均匀就可以吃到香喷喷的菠菜面了
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最后一步
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开吃
面粉和菠菜盐巴的量,我是目测的,没有具体称重。建议面粉和菠菜不加水,揉硬一点即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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