萝卜牛腩煲的做法

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萝卜牛腩煲

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冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，萝卜牛腩煲你值得拥有

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 600g

、

白萝卜 500g

、

葱 1根

、

蒜 5瓣

、

生姜 1块

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

小茴香 2克

、

干辣椒 3个

、

六月鲜红烧酱油 1勺

、

六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺

、

白糖 2克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩切麻将大小的块，冷水下锅焯水，水开打掉浮沫，温开水清洗干净
步骤2/13 点击查看大图
牛腩焯水的时候准备调料葱切大段，生姜切片，干辣椒掰成两半
步骤3/13 点击查看大图
白萝卜切块
步骤4/13 点击查看大图
锅里放少许油，下调料炒香
步骤5/13 点击查看大图
放入牛腩继续煸炒掉牛肉的水分
步骤6/13 点击查看大图
加1勺六月鲜红烧酱油
步骤7/13 点击查看大图
加2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
步骤8/13 点击查看大图
翻炒出酱香味
步骤9/13 点击查看大图
加2克白砂糖和适量盐
步骤10/13 点击查看大图
加开水抹过牛肉，炖煮1个小时
步骤11/13 点击查看大图
煮牛肉的时候焯一下萝卜，冷水下锅，水开煮一两分钟，以去除萝卜的辛辣味和本身的萝卜味
步骤12/13 点击查看大图
牛肉煮好加入白萝卜继续炖煮20分钟，使萝卜成熟并收汁
最后一步点击查看大图
盛盘，放一些葱丝装饰一下，当然也不能忘记拍照哦

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1.萝卜比肉香的典型代表菜 2.建议萝卜焯水，不焯水也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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