黄金肉松
给无肉不欢的牙套小公主的礼物
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步骤1/5
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将猪里脊肉切小块清洗一下，入锅焯水15分钟后捞出晾干
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步骤2/5
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用擀面杖敲压成肉丝状，调入酱油酒香叶八角桂皮等佐料入味
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步骤3/5
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厨师机上搅拌刀，慢速+快速翻拌15分钟。可视肉丝蓬松程度重复此步骤
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步骤4/5
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上锅铺开肉绒，用文火慢慢继续翻炒15分钟。待水份炒至八成干收锅。
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最后一步
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装瓶密封冷冻保存，随时取用！方便又卫生的猪肉松想吃就吃
■建议选购猪肉肉质纤维比较疏松的部位，此方法亦可制做鱼松或牛肉松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
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