什么食材都可以拿来蛋炒饭！
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我是很喜欢利用身边现有的食材进行配伍，烧出一道美味的菜肴！我出身本科烹饪专业，有着扎实的理论知识和实操能力，加上自身很喜欢做料理，所以基本上厨房有什么就拿什么做菜，可以说是信手拈来。蛋炒饭其实要炒好，离不开火候以及米饭的干湿度！！！掌握好这两个要素，其他菜随便加，有啥加啥，一律切成丁爆炒！
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烹饪步骤
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步骤1/15
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配菜我准备了胡萝卜粒、青椒粒、卤牛肉粒、木耳及菌菇粒（加盐抓匀）、葱花粒、青菜根粒（加盐抓匀）
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步骤2/15
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全部鸡蛋打散，放少许盐
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步骤3/15
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一定要用隔夜米饭！我用了中午的饭，一直放冷风口吹，基本上是粒粒干爽，然后倒20g油抓匀。
步骤4/15
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发布于 2021-11-09
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