潮州粿汁
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潮州人最喜欢吃的早餐之一,粿汁,我们家小孩每周至少要吃两次,下了卤好的猪肠,卤蛋,卤香豆腐,配上果汁,再上面沾点辣椒酱,那个味会让你回味无穷。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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先卤好的猪肠,卤蛋,卤香豆腐。
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步骤2/14
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粿汁皮,这道皮很难做,我都是巿场买现成的湿果汁皮,比较容易熟,干的果汁皮需要煮久一点。果汁皮用米磨成米浆,用一个铁盘子,倒上米浆,把它蒸熟成皮,放凉,也可晒干,多弄些晒干,下次就可以用。
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步骤3/14
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用一个锅,先煮水开了,下果汁皮,煮1分钟,稍微调点盐,味精。
步骤4/14
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发布于 2015-12-09
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