淳奶手撕吐司
-
步骤1/13
点击查看大图
首先把除了酵母和黄油以外的所有材料放入揉面缸。
-
步骤2/13
点击查看大图
用中速搅拌到表面光滑,大概7-9分钟,然后用保鲜袋包好放入冰箱冷藏至少两个小时以上,最好隔夜。
-
步骤3/13
点击查看大图
第二天取出面团剪成小块放入揉面缸。
-
步骤4/13
点击查看大图
揉成团以后,加入酵母和黄油,中速大概揉面10-13分钟出现手套膜即可,手套膜状态参考最后一步。
-
步骤5/13
点击查看大图
揉好的面团擀成长方形薄片。
-
步骤6/13
点击查看大图
上面三分一折下来。
-
步骤7/13
点击查看大图
下面三分一折上去。
-
步骤8/13
点击查看大图
平均切成四份。
-
步骤9/13
点击查看大图
取一份擀长擀薄,光滑面朝下,尽你所能尽量擀长擀薄,但是要保证光滑面不破,最后整理成上窄下宽,最宽的地方和吐司盒一样宽。
-
步骤10/13
点击查看大图
然后从上到下卷起来,边卷边拉长一些。
-
步骤11/13
点击查看大图
放入吐司盒中,我这里用的两个250克小吐司盒,没有的话可以一个用450克大吐司盒,盖上保鲜膜温暖处发酵到九分满,快发酵好的时候预热烤箱上火200下火190,35分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
面团发酵到离吐司盒顶端大概一个指节距离就可以了,盖上吐司盒盖子放入烤箱下层烤制,时间根据自家烤箱情况灵活调整。
-
最后一步
点击查看大图
手套膜状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
淳奶手撕吐司的相关分类
淳奶手撕吐司的相关推荐
-
全麦吐司
7766409人看过 -
『日式庞多米』极嫩的黑芝麻白吐司( 媲美生吐司) 巨详细
24252人看过 -
酸辣可口,面条爽滑,搭配新鲜的黄瓜丝真的太好吃了!
32082人看过 -
日式手撕杏子酱吐司
106368人看过 -
超柔软的日式生吐司-凯度蒸烤箱
161121人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#饱腹低脂的健康全麦吐司
178131人看过 -
健身黑全麦吐司,松软可口,毛巾面一样
177811人看过 -
创意面包|网红日式生吐司,软糯到没有朋友#硬核菜谱制作人#
278336人看过 -
#我的夏日味道vlog#小笼包
167474人看过 -
日式乳酪手撕吐司
151538人看过 -
江苏/发面小笼包
170338人看过 -
【低卡】三低全麦吐司
1016690人看过