蔬菜豆腐包

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豆腐可真是补钙的一把好手呢，而且北豆腐（也就是老豆腐）的钙含量会更高呢。所以我格外青睐用豆腐做的食谱，每吃一口都是满满的营养和健康呀！再配上香甜的蔬菜和萌萌肉肠的馅料，小思吃的别提有多香啦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

胡萝卜 20克

、

洋葱 20克

、

西兰花一块

、

香菇一个

、

萌萌肉肠 3根

、

淀粉 20克

、

有机酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：豆腐一块、胡萝卜20克、洋葱20克、西兰花一块、香菇一个、萌萌肉肠3根、淀粉20克、有机酱油一勺。
步骤2/12 点击查看大图
把胡萝卜、香菇和西兰花煮熟，然后把西兰花、香菇、洋葱、胡萝卜和萌萌肉肠都剁碎。
步骤3/12 点击查看大图
把豆腐切块，然后用小刀轻轻的把每块豆腐心的部分给挖掉，尽量不要挖破哦~
步骤4/12 点击查看大图
tips：挖出来的豆腐碎也不会浪费，会放在稍后要用的馅料里一起搅拌，会更有粘性，不容易散。
步骤5/12 点击查看大图
把所有剁碎的食材放到一个大碗里，搅拌搅拌~
步骤6/12 点击查看大图
tips：豆腐碎比较多，我没有全放里，先少放一点，然后根据搅拌的时候黏稠程度再适量添加就可以啦。剩下的豆腐碎我用来做了个小葱拌豆腐给大人吃，也非常不错呢~
步骤7/12 点击查看大图
一勺有机酱油、20克淀粉再加5-6勺清水搅成酱汁备用。
步骤8/12 点击查看大图
用小勺把馅料放到每一个豆腐包里，下手轻一点哦。
步骤9/12 点击查看大图
tips：尽量保证不弄破豆腐包，然后塞满塞实一点，下锅更好成型。
步骤10/12 点击查看大图
锅里刷油，然后豆腐包馅料那边下锅。tips：豆腐包一定要馅料那边先下锅，这可是成功的关键，先让馅料那边成型凝固，之后再翻面馅料基本就很少掉出来啦。
步骤11/12 点击查看大图
六面煎到金黄就可以下刚刚调好的酱汁啦，豆腐和里面的食材全部熟透，再把汤汁收干之后就可以出锅啦。tips：煎豆腐全程都要用最小火，要有一点耐心。如果怕豆腐里面的食材不熟，可以把再添一点水，盖上锅盖，小火闷一会儿。酱汁下锅之前一定要记得搅一搅哦，不然会看到碗底的淀粉在哭泣~
最后一步点击查看大图
软嫩弹牙的蔬菜豆腐包就做好啦，这可真是豆腐的神仙吃法啦，小思都吃到舔盘子呢~