家常自制泡菜的做法

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家常自制泡菜

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

冰糖 2块

、

姜 1块

、

八角 3颗

、

香叶 3片

、

盐 85克

、

桂皮 1块

、

白萝卜一个

、

清水 1升

、

花椒一把

、

胡萝卜 2根

、

青萝卜一根

、

小米辣 4个

、

青线椒 6个

、

豇豆一把

、

泡椒一袋

、

紫甘蓝半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原材料准备
步骤2/5 点击查看大图
花椒大料桂皮香叶煮水晾凉备用。各种食材切长条，加适量盐，腌出水分后加入泡菜罐，压上压菜陶片
步骤3/5 点击查看大图
倒入白醋，冰糖和晾好的花椒水，盖上盖子，放气阀倒一点水，盖紧盖子，阴凉处保存，腌制两三天
步骤4/5 点击查看大图
可以吃了
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成品图

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-09

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