木糖醇百香果慕斯——欧巴的生日蛋糕
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今年欧巴的生日蛋糕,本来有点想做奶油蛋糕的念头,但被30度打压了,还是乖乖做了慕斯,简单点缀了一把蓝莓和薄荷叶,就清清爽爽了。 这次用的奶油芝士比例高,混了百香果汁,成品酸酸甜甜,口感细腻,奶味浓郁,颇惊艳。 - 慕斯圈尺寸:20.5*5CM,配方刚好是一个满模的分量,不多不少。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
#饼底
、
消化饼干
170克
、
安佳黄油
68克
、
#慕斯糊
、
牛奶
150克
、
吉利丁片
15克
、
木糖醇
40克
、
奶油芝士
227克
、
淡奶油
300克
、
百香果汁
60克
、
南瓜粉
1克
、
#镜面
、
百香果汁
80克
、
凉开水
40克
、
吉利丁片
5克
、
木糖醇
10克
、
百香果籽
、 、 、
薄荷叶
、
防潮糖粉
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
把消化饼干擀碎,加入融化的黄油液;
-
步骤2/22
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拌均匀至没有干粒;
-
步骤3/22
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均匀铺到垫了保鲜膜的慕斯圈中,并用擀面杖锤实,然后放急冻备用;
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2021-11-08
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