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送你一份甜蜜‖生日蛋糕

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糖小田yuan

春季微风轻轻，万物复苏，感觉比冬季多了一些生机，正赶上外甥女的生日，虽然是小孩子她却不喜欢娃娃款。今儿跟儿子出去玩摘了些草莓回来，那就制作一款简单的高大上巧克力滴落草莓蛋糕给她~ 蛋糕卷采用了烫面糊方法制作，使蛋糕更加细腻松软噢.喜欢的试试吧~
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
蛋糕卷部分:
、
鸡蛋 5个
、
柠檬汁 几滴
、
白糖(入蛋清) 50克
、
低筋面粉 63克
、
玉米油 50克
、
牛奶 63克
、
香草精 1克
、
外部装饰部分:
、
淡奶油 400克
、
白糖(入淡奶油) 35克
、
草莓 适量
、
淋面部分:
、
巧克力 30克
、
淡奶油 30克
烹饪步骤
步骤4/37

  展开全部37个步骤

小贴士

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.烫低粉的油烧至开始冒小泡泡即可，不要烧糊噢。倒入低粉中要迅速搅拌均匀。 3.烤盘尺寸28*28. 4.蛋糕卷中可以卷入自己喜欢的水果或者坚果等。 5.略有余温的时候开始卷即可。 6.淋面巧克力酱的多少根据自己喜欢调制。巧克力和淡奶油的比例1:1即可。 7.密封冷藏保存，建议尽快吃完噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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