8寸生日蛋糕（方形）

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班兰酸奶蛋糕底的详细做法可参考我之前发过的菜谱。

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1小时以上 | 配菜(中级)

8寸班兰酸奶蛋糕 1个

、

动物性奶油 600g

、

糖粉 60g

、

水果若干

、

65%黑巧克力币 6个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先烤一个8寸酸奶蛋糕备用（详细做法看我之前发过的菜谱）
步骤2/19 点击查看大图
奶油、糖粉、8寸蛋糕胚。
步骤3/19 点击查看大图
把蛋糕分成3片
步骤4/19 点击查看大图
奶油加入糖粉打发，取一片蛋糕，用抹刀抹上一层奶油，铺上芒果粒
步骤5/19 点击查看大图
再取一片蛋糕铺上，抹上奶油铺上芒果粒。
步骤6/19 点击查看大图
再铺上一片蛋糕，抹上奶油，四边也抹上。抹不平没关系，咱还要装饰！
步骤7/19 点击查看大图
这步要小心，用抹刀把蛋糕从裱花转盘上铲起放在底托上。
步骤8/19 点击查看大图
此时蛋糕大形已经出来了，接着开始做装饰……
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量好蛋糕周长与高度（高度多留出1公分）裁好油纸，巧克力币放入裱花袋隔水加热融化。
步骤10/19 点击查看大图
融化后的巧克力
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随意画
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画成网状，一气呵成，最好不要断断续续。
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趁巧克力未完全凝固时围在蛋糕四周
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稍等片刻，轻轻撕开油纸，巧克力拉网就完成了
步骤15/19 点击查看大图
绑上金葱丝带，立马显得高大上了许多！
步骤16/19 点击查看大图
将剩余的奶油全部装入裱花袋（今天用的是六齿花嘴）
步骤17/19 点击查看大图
在蛋糕上挤上花，装饰水果，放上插牌，生日蛋糕就完成了。
步骤18/19 点击查看大图
装入蛋糕盒送人，还以为是外面定做的。
最后一步点击查看大图
切开图来了！

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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