红烧肉
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秋收冬藏,冬天到了、给你心爱的人做道红烧肉吧
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
选上好五花肉、烧毛、洗干净、切麻将大小块、涝水备用
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步骤2/3
熬糖色、锅放底油、放入白糖熬成乌色冒大泡,加少量水、倒出备用
-
最后一步
锅烧红、留底油、放入切好的五花肉、小火炒香、炒出五花肉里的油、放入大料、姜、继续炒香、加入适量啤酒(料酒都可以)倒入糖色、加适量生抽蚝油、胡椒粉、吃辣的可以加适量干辣椒调味、最后用高压锅上气压3分钟、最后倒入压好的红烧肉入锅收汁即可、可以加油豆腐、或者干香菇、按个人口味
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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