脆爽的姜汁莲藕
莲藕微甜而脆，清爽可口，可生食也可做菜，可做糯米藕，凉拌，炖汤，莲藕丸子，莲藕饺子，老少皆宜，是不可多得的蔬菜。姜汁莲藕，清脆爽口，酸中带甜，甜中带辣，美味极了！
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步骤1/12
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准备好两小节莲藕，一小块生姜，两个红辣椒
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步骤2/12
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莲藕削皮切成薄片，冲洗几遍，泡在水里
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步骤3/12
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用擦姜器擦生姜擦成姜末
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放入红辣椒圈
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1勺盐
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步骤6/12
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2勺白糖
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适量白醋
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适量麻油拌匀，放在盘里
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步骤9/12
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锅里放开水，把藕片放进去，焯至断生，1-2分钟左右
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步骤10/12
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焯好水趁热把藕片倒在盘里拌匀
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步骤11/12
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撒上香菜，清脆爽口的姜汁莲藕就好了
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最后一步
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成品图
莲藕尽量切成薄薄的片子，就可以缩短焯水时间，保持莲藕的脆爽感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-08
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