烤箱版虎皮凤爪
说道虎皮凤爪大家脑海里是不是都想到需要油炸呀?今天就和大家分享一个健康无油凤爪的做法,Q弹入味非常的好吃,搭配快乐肥宅水,简直好吃到爆!YYDS!而且做法超简单哟!有手就行小仙女们快和我一起学做吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/17
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凤爪清水洗净备用
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步骤2/17
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修剪掉指甲备用
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步骤3/17
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冷水下锅,加入葱姜料酒,麦芽糖
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步骤4/17
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大火烧开捞去浮沫,煮五分钟
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步骤5/17
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捞出装盆备用
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步骤6/17
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加入老抽
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步骤7/17
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让每一个凤爪均匀上色
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步骤8/17
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烤盘铺油纸,将凤爪铺在上面,用吹风机吹干表面水分
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步骤9/17
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烤箱上下火200度预热,烤制20分钟
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步骤10/17
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取出翻面再烤20分钟
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步骤11/17
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将凤爪放入冰水中,泡两小时
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步骤12/17
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泡好的凤爪捞出备用,出现虎皮纹路
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步骤13/17
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打开家乐潮汕卤水汁备用
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步骤14/17
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将家乐潮汕卤水汁调味料倒入高汤内
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步骤15/17
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再加入凤爪,大火烧开转小火炖制45分钟
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步骤16/17
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大火收汁装盘,撒上白芝麻和小葱末即可
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最后一步
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烤箱版虎皮凤爪完成,感谢收看!
1.没有麦芽糖,可以不加
2.家乐潮汕卤水汁,我用了两包,稍稍有一些咸,您可以根据口味酌情调整
3.若没有烤箱,也可使用空气炸锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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