家常炒兔子
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步骤1/9
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兔子放料酒焯水捞出沥干水分
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步骤2/9
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准备香料,跟卖香料的老板说炒兔子的就好了
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步骤3/9
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切胡萝卜,蒜白,姜,蒜米备用
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步骤4/9
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洗干净切段备用(蒜苗、青红椒、蒜米、芹菜、洋葱)
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步骤5/9
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放蒜白、姜,蒜、胡萝卜,香料炒香后放兔子干辣椒一起炒干水分爆香
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步骤6/9
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爆香后加入盐,两勺豆瓣酱,生抽,老抽,耗油继续爆干水分
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步骤7/9
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加啤酒淹没兔子,中火盖20分钟左右中途翻炒两次,等啤酒干完继续炒,炒干水分炒香
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步骤8/9
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炒香后加备用的芹菜,洋葱,青红椒,一点点蒜米,蒜苗断生就好了
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最后一步
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下饭~送酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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