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冬日下饭菜—干锅鸡肉扇贝的做法

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冬日下饭菜—干锅鸡肉扇贝

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今天立冬，从昨晚就开始下雪，屋子暖气是冰冷的，做点暖暖的下饭菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2个

、

土豆一个

、

千页豆腐一块

、

扇贝 250克

、

胡萝卜 1根

、

葱半根

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

老干妈 2勺

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

五香粉 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉 2勺

、

油菜三棵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
千页豆腐切块，胡萝卜，土豆切片。葱姜蒜切大点的块（不喜欢吃，免得误食，）
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉切小块，加盐，五香粉，料酒拌匀后，加淀粉拌匀，腌制10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
扇贝去胃囊后洗净，控干水。
步骤4/8 点击查看大图
开水锅加少许盐，将洗净的小油菜焯水2分钟后，沥干水放一旁，一会儿摆成太阳花形状。白色端向外。
步骤5/8 点击查看大图
土豆片洗过两遍，沥干，热锅热锅，炸至两面金黄盛出。
步骤6/8 点击查看大图
热锅内余油，放入鸡肉，翻炒至微黄，加老干妈，加扇贝，翻炒至均匀后，加葱姜蒜，翻炒出香味，加胡萝卜，千页豆腐，翻炒至千页豆腐有点卷，加盐，加糖，翻炒均匀后加土豆片。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒一分钟后，出锅，摆盘到油菜花形中间，大功告成。
最后一步点击查看大图
配上糙米饭，还有刚烤出来的馄饨花当做小食，好看下饭营养全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-07

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