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鸡胸肉小煎包

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这次做的小煎包，不用自己和面发面，用的是现成的饺子皮；当然，有擀饺子皮手艺颇佳的朋友，请随意。内馅选的是鸡胸肉。新鲜的鸡胸，含水量极其丰富，一把子剁个细碎，注定是多汁鲜美的。而且鸡胸肉的脂肪含量，要比我们常吃的其它肉类低不少，一次性多吃几个也不碍事。薄薄的饺子皮，厚厚的低脂馅料，填饱我们的小肚子，简直是精神跟身体的双满足啊！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块（200g）

、

榨菜 1包（70g）

、

蔬菜粒 45g

、

葱花 10g

、

蒜末 10g

、

生抽 8g

、

老抽 5g

、

白糖 2g

、

五香粉 1g

、

食用油 10g

、

饺子皮 28张

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.鸡胸肉洗净剁碎，盛入大碗中，榨菜剁碎备用
步骤2/4 点击查看大图
2.往鸡胸肉中加入榨菜碎、蔬菜粒、葱花、蒜末、生抽、老抽、白糖、五香粉搅拌均匀，最后加入食用油搅拌均匀备用*最后加入食用油是为了锁住其水分
步骤3/4 点击查看大图
3.取一张饺子皮，包入适量的鸡胸肉馅料，饺子皮周围抹上一层水，然后包起来捏紧备用
最后一步点击查看大图
4.热锅刷油，放入鸡胸肉小包子小火煎至两面金黄色*期间可以盖上盖子焖，这样会熟得比较快，时长约8分钟左右

小贴士

1.此菜谱可以做28个鸡胸肉小煎包哦 2.生煎至熟的小煎包表皮趁热吃比较酥脆，如果想表皮比较润一些的可以尝试用水煎（即将两面煎至金黄色加入没过小包子1/3的清水，盖上盖子焖至水分收干即可）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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