秋梨膏
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也可以把梨擦成丝,装到纱布袋里挤出梨汁,然后加入其他材料熬煮,煮至材料软烂,梨汁变色,再把梨汁过滤两遍,最后再熬至粘稠。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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梨带皮,洗净,擦丝,姜切丝,罗汉果敲烂,川贝母压成粉,红枣去核,加入其他材料,放到锅里熬煮,(中火,勤搅拌,防止糊锅。)
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步骤2/6
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煮到软烂,梨汁颜色变深,关火晾凉,舀到纱布袋里挤出梨汁。(熬秋梨膏就是一个磨人性子的事,别着急,要有耐心。)
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步骤3/6
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挤出的梨汁再用细网的漏勺过滤两遍,放到锅里中火继续熬煮,(不要盖锅盖,会溢出来,一定要全程盯着,别离开)!
步骤4/6
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发布于 2021-11-02 · 山东
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