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南瓜奶酪馅的做法

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南瓜奶酪馅

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消耗南瓜的第n天，我把这款视为珍宝的百搭馅儿贡献出来了！ ✅控糖无糖+奶香乳酪+金黄南瓜+酸甜香蕉这款馅儿做出来超级适合夹馅，比如贝果啦日式乳酪包啦软欧啦，都超级百搭！可以直接抹吐司，也可以炒更干一点冷却之后做面包内馅用。 · 芝士粉：我常用的芝士粉就相当于“硬质奶酪磨粉”的状态，就是有点带盐的天然奶酪味道。如果你们家里不常用芝士粉，可以换成一勺奶粉+一丢丢盐。实在不加也无所谓了，无非是风味不同而已，不是啥大毛病~ · 份量：这个份量不大，两三天内消耗完压力不大。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

去皮生南瓜 400克

、

奶油奶酪 85克

、

香蕉 1根

、

芝士粉（可选） 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
呐，南瓜切片。
步骤2/9 点击查看大图
用蒸屉直接蒸南瓜片，蒸15分钟左右。*好处是直接让水分漏下去了，免得南瓜太湿。
步骤3/9 点击查看大图
直接把蒸熟的南瓜铲或者倒进锅里，开中火炒干。
步骤4/9 点击查看大图
水分大的话可以火稍微大一点，一直翻炒方便散发水分。炒到几乎看不见明显水分了，就可以加入奶油奶酪（不需要软化）。
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀或者锅铲都行，把奶油奶酪戳戳戳，反正就是跟南瓜泥混在一起。这个过程继续散发水分~~
步骤6/9 点击查看大图
然后加入一根香蕉，就一根直接丢进去！拿铲子又戳戳戳，戳烂香蕉，跟南瓜和奶酪混合在一起。这个过程依然是继续散发水分~
步骤7/9 点击查看大图
香蕉碎得差不多，馅料也越来越干燥。我喜欢加一小勺奶酪/芝士粉，用硬质奶酪刨丝加进去也可以。如果家里没有这种东西，可以用一勺奶粉+一丢丢盐，多少增加点风味嘛！
步骤8/9 点击查看大图
因为凉了之后还会再硬一些，炒到整体颜色略略加深，并且勉强可以抱团的程度就完工了！
最后一步点击查看大图
可以直接抹吐司，也可以炒更干一点冷却之后做面包内馅用~

小贴士

1.南瓜品种不同，蒸的时间大家灵活调整，建议蒸得尽量软烂，成品会更顺滑。 2.如果家里没有芝士粉，可以用一勺奶粉+一丢丢盐。 3.可以直接抹吐司，也可以炒更干一点冷却之后做面包内馅用~ 4.冷藏保存3天左右，尽快用完，那么好吃坏了可惜了哈哈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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