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上汤西兰花的做法

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上汤西兰花

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西兰花 1个

、

姜丝

、

蒜末

、

虾皮

、

咸蛋/咸鸭蛋 2

、

热水 2碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西兰花原只放入盐水中浸泡10分钟。原只浸泡不会破坏本有的纤维
步骤2/12 点击查看大图
浸泡好的西兰花切块洗干净
步骤3/12 点击查看大图
准备姜丝，蒜末，虾皮
步骤4/12 点击查看大图
咸蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄捏碎。如果是咸鸭蛋就直接整只捏碎备用
步骤5/12 点击查看大图
热锅热油，倒入姜丝，蒜末，虾皮炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
姜丝稍稍焦黄就倒入蛋黄炒出泡沫
步骤7/12 点击查看大图
加入2碗热水，大火煮2分钟，汤色就变白了
步骤8/12 点击查看大图
加入西兰花，大火再煮两分钟。不用放调味料了，所有的味道都是食材本身的味道，纯天然
步骤9/12 点击查看大图
最后半分钟倒入蛋清煮熟即可
步骤10/12 点击查看大图
味道刚好
步骤11/12 点击查看大图
非常鲜美好吃
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赶快尝尝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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